Posted by : Pengetahuan Umum

Resep Cara Bikin Asinan Sayur

Resep Cara Bikin Asinan

Resep Cara Bikin Asinan - Bagi pecinta asinan, berikut adalah resep asinan, tapi kali ini bukan asinan buah seperti di bogor, ini adalah resep asinan sayur, saya udah mencoba bikinnya ini, hmmm rasanya mantab dan mengundang selera. Yuk di coba

Bahan:

• 125 g sawi asin, cuci bersih, potong-potong
• 1 1/2 buah mentimun, potong dadu
• 75 g taoge, siangi
• 75 g kol tanpa tulang, iris tipis
• 150 g wortel, kupas, parut kasar
• 1 buah (100 g) tahu takwa, potong-potong

Bumbu kacang:

• 125 g kacang tanah goreng
• 100 g kacang mete goreng
• 5 sdm ebi sangrai, rendam air panas, tiriskan
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdm garam
• 500 ml air
• 3 sdm cuka masak

Saus gula, masak hingga kental:

• 150 ml air
• 300 g gula merah, sisir

Pelengkap:

• 3 buah kerupuk mi, goreng
• 50 g kacang tanah, goreng

Cara membuat :

• Bumbu kacang: Haluskan semua bahan, kecuali cuka dan air. Tambahkan air, aduk rata. Masak di atas api sedang, tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.
• Penyajian: Atur sayuran dan tahu dalam piring saji, siram dengan bumbu kacang dan saus gula. Sajikan bersama pelengkap.